新闻动态

奔富葡萄酒全系列型号梳理

2018-11-18 21:59:21 531


作为国内知名度最高的澳洲酒业巨头,奔富旗下酒款无数,其出产的葛兰许(Grange)、Bin 389Bin 407 等更是中国市场上炙手可热的葡萄酒。但是,奔富到底有多少款葡萄酒,你知道吗?本文将全面梳理奔富各系列从入门到顶尖级别酒款。记住这些,相信你对奔富会有更全面的了解



一、奔富最入门基础级别的酒有洛神山庄(Rawson’s Retreat)寇兰山(Koonunga Hill)MAX’S麦克斯系列奔富托马斯·海蓝



1、奔富洛神山庄系列

奔富洛神,又名澳洲奔富洛神山庄,由新世界知名酒庄澳大利亚奔富葡萄酒庄生产,位于南澳赫赫有名的巴罗萨产区。

该系列属于早期饮用的葡萄酒,其中包括单一品种与混酿葡萄酒洛神山庄葡萄酒可作为餐前酒或与各式菜肴配搭。



1.奔富洛神山庄西拉-赤霞珠干红葡萄酒

Penfolds Rawson's Retreat Shiraz - Cabernet,Southeast Australia, Australia

采用西拉和赤霞珠混酿而成,口感圆润酸爽。其2002年份酒曾获得“美国印地国际葡萄酒大赛”金奖,而2007年份酒则获得“德国国际葡萄酒大赛”银奖。


2.奔富洛神山庄赤霞珠干红葡萄酒

Penfolds Rawson's Retreat Cabernet Sauvignon,Southeast Australia, Australia

该款酒是澳洲名庄奔富酒庄旗下洛神山庄系列酒款,采用赤霞珠酿造而成。该款酒酒体较为醇厚,单宁柔顺,适合早饮,其2009年份酒获得《酒窖追踪》84分的评分。


3.奔富洛神山庄梅洛干红葡萄酒

Penfolds Rawson's Retreat Merlot, SoutheastAustralia, Australia

采用梅洛酿造而成。其2001年份和2002年份酒酒质较为突出,也曾分别获得"美国印地国际葡萄酒大赛"银奖和铜奖,但其后年份的酒都较为普通。


4.奔富洛神山庄西拉干红葡萄酒

Penfolds Rawson's Retreat Shiraz, South Australia,Australia

采用南澳产区的西拉酿制而成,其酒质卓越,是澳洲西拉葡萄酒的典型之作。


5.奔富洛神山庄雷司令干白葡萄酒

Penfolds Rawson's Retreat Riesling, SoutheastAustralia, Australia

出自奔富酒庄,属于洛神山庄系列,采用雷司令酿造而成。


6.奔富洛神山庄赛美蓉-霞多丽干白葡萄酒

Penfolds Rawson's Retreat Semillon - Chardonnay,Southeast Australia, Australia

用赛美蓉和霞多丽混酿而成。其酒酒体适中,果味也不浓郁,但是矿物味突出,还带有多种香料味。



2、奔富寇兰山

该系列取名自巴罗萨谷其中一个葡萄园,蔻兰山成功地反映了奔富的酿酒哲学。始于1976年,寇兰山品牌在稳步发展的基础上取得广泛的赞誉。



寇兰山秋季雷司令

Koonunga Hill Autumn Riesling

20 世纪 70 年代初,传奇酿酒师马斯·舒伯特为了创造能与已然闻名的奔富红葡萄酒比肩的白葡萄酒系列,特意打造了这一款秋季雷司令。

此酒的酿酒葡萄来自巴罗萨谷和伊顿谷,首个葡萄酒年份是 2008 年,目前几乎每年都不间断生产。


寇兰山西拉-赤霞珠

Koonunga Hill Shiraz- Cabernet Sauvignon

自 1976 年推出首批年份酒以来,蔻兰山葡萄酒就凭借出色的性价比、新酿宜饮性以及精心窖藏后表现出的潜力,获得卓著声誉。

这是一款传统的“澳大利亚混酿”,其中设拉子提供鲜美水果风味,赤霞珠则提供细致单宁结构。


寇兰山霞多丽

Koonunga Hill Chardonnay

此酒反映出了奔富多产区、多葡萄园混酿的理念,拥有轻至中等酒体和独特的出色果香、持久的醇厚风味以及微妙适度的隐藏橡木香气。



④ 寇兰山 76 西拉-赤霞珠

Koonunga Hill Seventy-Six Shiraz - Cabernet Sauvignon

此酒自 2006 年上市,距首款葡萄酒发行已过去了 30 年,旨在向首款经久不衰的绝佳风格致敬。它是初款的改进版本,有着“额外维度与复杂度”,适合即时饮用,也可存放数年后饮用。


3、MAX’S麦克斯系列

麦克斯系列(Max’s)是为纪念奔富的第一任首席酿酒师马斯·舒伯特(Max Schubert),正是他创造了大名鼎鼎的奔富葛兰许(Grange)。


① 麦克斯西拉

Max’s Shiraz

麦克斯系列经典赤霞珠是为纪念第一任首席酿酒师马斯‧舒伯特于 1948 至 1975 年期间为奔富作出的贡献。这款现代南澳西拉葡萄酒拥有持久绵长的口感,而且果香浓郁。


② 麦克斯赤霞珠

Max’s Cabernet Sauvignon

此酒的首个年份是 2013 年,由拉顿布里、麦克拉伦谷、库纳瓦拉、巴罗莎谷和帕史维的葡萄混酿而成,并在美国新旧橡木桶和法国大橡木桶中熟化 12 个月。


③ 麦克斯西拉-赤霞珠

Mas Shiraz- Cabernex’t Sauvignon

此酒是在马斯•舒伯特 100 周岁的年份推出,它拥有平易近人的风格,适合立即饮用或继续窖藏。




④ 麦克斯舒伯特

The Max Schubert

这是一款以马斯•舒伯特全名命名的葡萄酒,以纪念他作出的突出贡献,并以拟人化的手法再现半个多世纪前马斯的风格。





4、奔富托马斯·海蓝Thomas Hyland系列

该系列是为了纪念奔富创始人的女婿,托马斯·海蓝Thomas Francis Hyland对奔富酒庄的贡献。他是奔富家族的女婿,后来全权管理奔富的产业,在他的带领下,奔富的产量占了全南澳的三分之一,为奔富的壮大做了巨大贡献。另外要提的是,Thomas Hyland系列的葡萄产自奔富的第一块葡萄园产区Adelaide,有一定的纪念意义。




1.奔富托马斯海蓝西拉干红葡萄酒

采用南澳产区西拉酿造而成。该酒,呈石榴红色,酒体适中,单宁细腻,余味悠长。其2006年份酒获得“国家葡萄酒挑战大赛”铜质奖牌,2009年份酒也曾获得酒评家詹姆士·韩礼德93分的高分评价。


2.奔富托马斯海蓝赤霞珠干红葡萄酒

这款酒是澳洲名庄奔富酒庄旗下的托马斯海蓝系列干红葡萄酒,采用赤霞珠酿造而成。其2003年份酒曾获得“德国国际葡萄酒大赛”金奖,而2008年份酒获得酒评家詹姆士·韩礼德90分的评分。


3.奔富托马斯海蓝霞多丽干白葡萄酒

本款酒是澳洲名庄奔富酒庄旗下的托马斯海蓝系列干白葡萄酒,采用霞多丽酿造而成。其酒曾多次获得“国际霞多丽葡萄酒大赛”大奖,而2010年份酒更是获得“国家葡萄酒挑战大赛”金奖。




二、奔富BIN珍藏系列


Bin系列的由来20世纪60年代前后,奔富酒庄第一代首席酿酒师马斯·舒伯特(Max Schubert)认为,奔富酒庄应该开发一些能与葛兰许相提并论的葡萄酒系列。舒伯特坚信奔富可以从最好的葡萄园采购品质优异的葡萄来酿造更多优质葡萄酒,发挥品种与风土条件的特色。这就是Bin系列的创作理念。

为了区别各个Bin中葡萄酒的类型和年份,酿酒师会在Bin后面加上数字。不同的酒窖存储不同款型的葡萄酒,后来,酒窖的序号慢慢也就成为了葡萄酒的名字。要注意的是,Bin序号跟葡萄酒的品质并没有关系。



以下是珍藏系列部分酒款的详细介绍与各自特色

1、红葡萄酒


Bin 2

系列在1960年开始生产,70年代因白葡萄酒盛极一时而暂停酿造。它虽然采用西拉酿制,却享有“澳大利亚的勃艮第”的雅号。酒体厚度中等,口感柔润。Bin 2采用西拉与玛塔罗(Mataro)混酿。在澳大利亚的餐酒当中,这是比较罕见的葡萄组合。19 世纪 30 年代,玛塔罗被引进澳大利亚培植,从此落地生根,广泛种植于巴罗萨山谷,有时候用于葡萄酒酿造,以其混酿品质、复杂程度与紧致口感而得到酿酒师的青睐。



Bin8

Shiraz、Cabernet Sauvignon混酿,多产区混酿。虽然Penfolds Bin系列的命名一向依据酒庄窖号而定,Bin 8却是因为它在熟化时用的橡木桶来自 Bin 128 、 Bin 28 及 Bin 389系列,而以其共同的数字“8”来命名。适合早期饮



Bin9 
Bin 9的葡萄酒诞生于2012年。秉承奔富跨产区选材的酿酒哲学,Bin 9的原料来自南澳各个葡萄园,其中相当大一部分产自迈拉仑维尔的古老土壤。葡萄皆经过精挑细选,与赤霞珠的现代风味相一致。你既可品味鲜酿Bin 9的丰富明快,也可对其进行中期窖藏。这一款Bin 9赤霞珠的层次感潜藏在明快果味和幽幽橡木气息之中,进一步瓶装熟化能让其愈加醇厚。



Bin 23

Bin 23 之名来源于黑皮诺的熟化地点:玛格尔庄园第 23 号酒窖。Bin 23 阿德莱德山区黑皮诺是奔富红葡萄酒中一款有魄力而充满活力的佳酿,在改良的同时,保留产区特色,展现了黑皮诺的复杂特征,其品质和档次更接近勃艮第(Bourgogne)的村庄级黑皮诺。


Bin28 
Bin 28成熟果香,口感丰厚结实,
具有较高的性价比。可以早饮,也可陈年几年。澳大利亚温暖产区西拉的典范。Bin 28首次发布于1959 年。如今,Bin 28是一款跨产区、跨葡萄园选材的混酿葡萄酒,而大部分的葡萄依然来自巴罗萨谷。



Bin128 
来自寒冷的南澳库纳瓦拉地区的Bin 128西拉,每一个年份都与相对丰盈醇厚的Bin 28形成鲜明的对比。Bin 128的果实来自库纳瓦拉地区雪茄形状土壤的红土,这是一个体现红葡萄酒的芳香、透明度与气息的产区。同样是一支性价比高的BIN,可以早饮,也可以陈年一段时间。


Bin138

设拉子Shiraz、歌海娜Grenache和Mataro慕合怀特混酿。用葡萄均来自巴罗萨谷,只采用低产老藤葡萄。葡萄酒分批在小橡木桶里熟化,灌瓶前再加以混合。这款酒首次发布于1992年,它曾经被命名为“老巴罗萨树藤”,并于 1998 年升级成为Bin系列的一员。如果想追求南隆河风格,可以一试。




Bin389 
Bin 389是葛兰许原创人马斯·舒伯特的另一佳作。由于酒在葛兰许用过的橡木桶中熟化,因此被俗称为“穷人的葛兰许”或“小葛兰许”。极具性价比,集合了赤霞珠的清晰结构及设拉子的丰厚口感,最好先陈年10年再饮用,有些好年份甚至可放二三十年。



Bin 407

随着优质赤霞珠的日益普及,奔富在1993年发布了首创年份1990年的 Bin 407。Bin 407 的灵感来自Bin 707,它不仅展现了赤霞珠的独特风味,而且结构清晰,极具层次感。Bin 407 是奔富酒庄跨产区、跨葡萄园选材的混酿成果,它适当运用法国和美国橡木桶来熟化葡萄酒,成功地保留了以成熟果实为核心的结构。最好陈年8-10年后饮用。




Bin 150

Bin 150 完美诠释了巴罗萨(Barossa)子产区玛拉南戈(Marananga)的风土和魅力,玛拉南戈位于巴罗萨谷的中心地带,位置偏西北,气候温暖干燥,土壤为红土。这款酒通常在法国橡木桶中陈酿 1 年,再在美国橡木桶陈酿 1 年,品质优异,陈年潜力可达数十年。


2、白葡萄酒


1)雅塔娜霞多丽

雅塔娜霞多丽的首个年份是 1995 年,并于 1998 年首次推出,2014 年是雅塔娜发布的第 20 个年份。奔富旨在酿制一款可媲美葛兰许的白葡萄酒,因此他们从澳大利亚气候凉爽的产区精心挑选出品质最佳的霞多丽果实,并结合一丝不苟的酿酒理念和非凡技艺,让雅塔娜的风味日趋完美。


(2)Bin A 精选阿德莱德山区霞多丽

这是一款单一产区白葡萄酒,所有原料均来自于阿德莱德山(Adelaide Hills)产区,经手工采摘,纯野生酵母发酵,法国新橡木桶中带酒泥陈酿 1 年,是奔富酒庄一款优异的霞多丽干白。每年,奔富 Bin A 后都会标示 2 位数字,如 Bin 14A 指的就是 2014 年(取后 2 位数字)。

(3)Bin 311 唐巴丽姆巴霞多丽

 Bin 311 霞多丽源自气候凉爽的唐巴兰姆巴(Tumbarumba)单一产区,该产区从 1990 年代初就开始栽培霞多丽葡萄品种。唐巴兰姆巴拥有澳洲最宜人、最凉爽的气候,海拔较高,出产的霞多丽品质较高,此酒是奔富酒庄较为优异的一款霞多丽干白。


4)Bin 51 伊顿谷雷司令

Bin 51 始于 20 世纪 90 年代,是一款风格清新的入门级雷司令干白葡萄酒,当然其高海拔位置与凉爽气候为葡萄酒增添了优雅气质以及窖藏潜能。



三、奢华系列(共6款)

这是奔富奢华佳酿系列,每一款酒都来自优质产区,奔富自 1844 年以来经久不衰的酒庄风范和独特酿酒哲学在这些葡萄酒中得到了最极致的体现。


是澳大利亚卓越的历史遗产,它成功地展现了奔富酿酒师的惊人耐力及卓识远见。该系列葡萄酒是从采购葡萄中选出品质特优的5%酿造而成,整个酿酒过程反映了奔富酒庄对品质的严格要求。其中,奔富葛兰许更是旗舰与奢华系列中的佼佼者,2008年获得满分评价,其价格也随之水涨船


Bin 169

采用产自Coonawarra的赤霞珠酿造,首个年份为2008,在100%的全新法国橡木桶中发酵并陈年,相比于707的宏大,169显得更加细腻。Penfolds官方把它誉为“707的现代版本”、“RWT的近亲”。


奔富马格尔

玛格尔庄园是澳大利亚的历史遗产,是世界少数位于城市范围内的单一品种葡萄园,也是城市发展计划下唯一没有被吞没的地段。玛格尔设拉子是一款风格高雅的葡萄酒,首发年份为1983年。 玛格尔设拉子反映了当地的风土条件,与其它奔富红葡萄酒相比,其风格更优雅精致。口感滑润,单宁细腻,酒体适中;为保持传统,一直以来以人手采摘葡萄,筐式压榨葡萄汁及采用开放式的发酵技术;装瓶前,在美国及法国橡木桶熟化。


RWT Shiraz(Bin 798)

设拉子,巴罗萨谷,在法国橡木桶中陈酿。与风格强劲自信的葛兰许不同,RWT属于丰腴肉感的风格。RWT选取果实的重点在于芳香和细密质地,而非过度浓郁强劲的风味。

实际上,它是非常欧洲风格的西拉,这与其他巴罗萨谷的设拉子都很不同,质感非常细密光滑,这是一款从另一个角度诠释了顶级巴罗莎谷设拉子独特风味的酒。2014年新版的RWT也叫bin 798。



Bin707 
Bin 707选用香味浓郁的浆果,在新橡木桶中完全发酵熟化,表达了奔富对跨庄园、跨产区选材的深刻理解。Bin 707系列于1964年首次推出。该系列葡萄酒在1970年到1975 年期间因果实用于其它葡萄酒的制造而停产,1981年、1995年、2000年、2003年和2011年也因当时的葡萄在风格和质量上达不到要求而停产。Bin 707系列葡萄酒醇香浓郁,有优秀的窖藏潜力,稳居澳洲最佳赤霞珠榜单之首。


Bin95 
Bin 95是奔富最有名的Bin葡萄酒,但是很多人都不叫它Bin 95,因为它还有另一个更加响亮的名字:葛兰许(Grange)。作为奔富跨产区、跨庄园混酿哲学的最早践行者及最完美呈现,葛兰许无疑是整个澳大利亚最受瞩目的顶级佳酿,也是南澳获得官方认可的文化遗产之一。 葛兰许选用果味丰富、充分成熟、质地多样的西拉(Shiraz)葡萄果实酿造而成。这款佳酿极富澳洲特色,同时也是世界公认的品质最为稳定的葡萄酒之一。


圣亨利西拉
St Henry Shiraz

亨利首发于 20 世纪 50 年代(于 1957 年首次投入商业生产),然而这款佳酿重新得到世人的关注是在 20 世纪 90 年代。

跨产区混酿,圣亨利是与葛兰许同级别但风格大相径庭的一款酒。与众多设拉子不同的是,它没有接受过任何新橡木桶陈酿,它的陈年容器是1460 升的古老的巨型旧橡木桶。这种橡木桶为酒体增添了独有的矿物质风味。

有些年份也许会混入少量赤霞珠,以用来提升酒体结构。具有很强的陈年能力。


四、特色 Bin 系列(共 3 款)

该系列葡萄酒一向都是葡萄酒收藏家们推崇的对象,它们与澳洲葡萄酒文化有着深厚的渊源。每一批甚至每一瓶都在一定程度上代表着现代澳洲葡萄酒产业的发展历程。


(1)bin 620 库纳瓦拉赤霞珠-西

奔富 Bin 620 葡萄酒目前只酿造过 2 个年份,分别是 1966 和 2008 年。1966 年 Bin 620 葡萄酒是 20 世纪 60 年代最著名的葡萄酒之一,而 2008 年份的风土气候等条件与 1966 年相似,所以奔富酒庄在 2008 年再次酿造 Bin 620 葡萄酒,向 1966 年份酒致敬。


(2)Bin 60A 库纳瓦拉赤霞珠-巴罗萨谷西拉

奔富 Bin 60A 由库纳瓦拉赤霞珠和巴罗萨谷西拉酿成,一般置于美国橡木桶(300L)中陈酿约 13-15 个月。目前此酒只有 2 个年份,分别是 1962 年和 2004 年。

(3)42 区卡琳娜赤霞珠

此酒充满着 19 世纪巴罗萨谷的特点,拥有“空灵气质与深邃浓郁的口感”,只有在运气好、气候条件理想及葡萄来源有保证的情况下才会酿造。一般来说,它会置于美国新橡木桶中完成发酵,并在 300 L 橡木桶中熟化 13-18 个月。此酒首批年份是 1953 年,目前只酿造了 5 个年份(其它的分别是 1961、1963、1996 和 2004 年)。


、加强型葡萄酒(共6款)

除了红、白葡萄酒,还生产一系列品质优异的加强型葡萄酒:托利酒。托利酒实质上是一种波特酒,因为波特酒是葡萄牙专属名称,所以奔富将其改名为托利酒。


(1)50 年陈酿罕见托利酒

50 年陈酿罕见托利酒是一种极为珍稀的葡萄酒,堪称装在瓶中的历史。这款酒的平均年龄为 50 岁,其中最古老的酒液产于 1915 年,此外还有 1940、1945 年及二战后几十年间的罕见托利成分,可以说代表了一个世纪的酿酒历程。


(2)曾祖父罕见托利酒

这是祖父托利酒中最优质、最古老成分的混酿酒,它最早于 1994 年面世,当时是为了庆祝奔富创办 150 周年。此酒采用的是优质陈年索雷拉(架型混调系统)体系,包含索雷拉体系中最古老的酒液。


(3)祖父罕见托利酒

在最开始的 1915 年,奔富家族自留了一桶顶级的混酿托利酒,根据其成分中最古老的托利酒的年份,这款葡萄酒被命名为祖父托利酒。


(4)父亲托利酒

父亲托利酒是向奔富 170 多年出色酿酒传统致敬的加强型葡萄酒,用于混酿这款酒的酒液均在小型老橡木桶中陈化,品质出众,平均混酿年龄不低于 10 年。

(5)俱乐部托利酒

俱乐部托利酒采用慕合怀特、西拉、赤霞珠和歌海娜酿造,基酒平均年龄最低 3 年,是澳洲最受欢迎的茶色波特之一。


(6)俱乐部珍藏顶级托利酒

Penfolds Club Reserve Classic Tawny

1844年,克里斯多弗•罗森•奔富(Christopher Rawson Penfold)在玛格尔地区的斜坡上种植了葡萄树,以生产加强型葡萄酒。现在,Penfolds自豪地拥有一系列加强型葡萄酒,这是150年酿酒传统的延续,代表澳大利亚加强型葡萄酒的巅峰。

从1985年开始,Penfolds不断预留出质量最好的俱乐部托利酒,以备额外熟化。这些预留酒液通过技艺精湛的混酿工序,可创造出Penfolds俱乐部珍藏酒,这是一种登峰造极的陈年澳大利亚托利酒,保留了Penfolds的优秀传统。


六、限量版葡萄酒(共 3 款)

1)2008 & 2010 年葛兰许大瓶装收藏版

是一个特别手工定制的礼盒,内有 2008 年与 2010 年的奔富葛兰许佳酿,这两款葡萄酒都获得了 100 分的殊荣。其中,2008 年的满分是由世界权威酒评家罗伯特•帕克(Robert Parker)给出,2010 年的满分则由另一世界级酒评家詹姆斯•萨克林(James Suckling)给出。

2)Bin 170 卡琳娜西

Bin 170 卡琳娜西拉的酿酒葡萄均来自巴罗萨谷的卡琳娜 3C 区葡萄园,为 100% 西拉。这里的葡萄品质非常优秀,常作为奔富酒王葛兰许的酿酒原酒于 1973 年首次酿造,之后再无出产。为纪念奔富诞生 170 周年,奔富于 2010 年再次酿造 Bin 170 葡萄酒,目前该酒 1973 年份的国外税前均价已经达到了 3,578 美元,是葛兰许价格的 6-7


(3)安瓿

庆祝优秀葡萄酒的诞生,致敬奔富的创新与试验精神,奔富于 2012 年推出限量版安瓿瓶,内装 2004 年 42 区卡琳娜赤霞珠。这是一种以真正独特形式出现的稀有葡萄酒,全球总计 12 支,其价格已经达到了 169,088 美元。