新闻动态

奔富红酒醒酒到位到底是怎样的?

2018-07-08 16:06:49 138

奔富红酒醒酒最为喝葡萄酒前最重要的一环,不少朋友对醒酒的操作存在疑问,特别是醒酒后的葡萄酒到底会怎样?

 

奔富bin389葡萄酒有别于其他的酒,它是有生命的液体,随着醒酒时间的长短,葡萄酒的口感会出现相应的变化,为什么会这样呢,今天就来解读一下!

 

1530803305.jpg


— NO.1 

醒酒的含义


醒酒,顾名思义就是让酒醒过来,目的就是为了让葡萄酒通过与空气中的氧气发生氧化反应,该反应能让葡萄酒的单宁变得柔顺,从而激发酒体各类物质的风味。

 

为什么要醒酒呢?因为葡萄酒在喝之前,酒体都处于一个相对密闭的环境下,所谓腐水不流,醒酒就是为了让这谭死寂的水焕发出应有的活力,为了令本来很生硬的单宁变得圆润,为了葡萄酒达到更好的平衡,也是为了突出它的特点。

 

原瓶进口葡萄酒|奔富红酒|法国红酒|澳洲红酒|智利红酒|西班牙红酒|摩尔多瓦红酒|葡萄酒贴牌|葡萄酒定制|红酒批发|OEM红酒


— NO.2 

何种酒需要醒酒


需不需要醒酒,这个问题要回归葡萄酒酒体的本身,如果你手中有一瓶酒体单薄,结构疏松,果味平淡的酒,那你就不应该去醒酒了,因为醒酒还会使它薄弱的结构更为虚弱。

 

对于年轻而单宁较重的酒,如波尔多产区的佳酿,BAROLO,酒体浑厚的白葡萄酒,如苏玳贵妇、勃艮第干白,就需通过醒酒器进行充分的醒酒。

 

而对于那些上了年份的香槟酒来说,就不应该使用醒酒器去醒酒,而是换成葡萄酒杯进行,因为香槟酒本身的氧化速度就很快,对于接触空气的面积不用过大,只需适当醒酒就能达到最佳状态。

 

1531036180130059.jpg


— NO.3 

醒酒到位的葡萄酒状态


这个需要积累一定的葡萄酒经验,并非有什么正确标准,不过大多数能总结出相关的规律,一般会采用取样尝试的方法:

  • 首先,尝试一开瓶的感觉:若酒中果香味依然不够,且单宁太重,则证明此酒依然过于封闭,需要继续醒酒。

  • 再次等待,当你觉得酒的果香味开始突出,单宁开始变得圆润的时候,这款酒就进入了适饮的时间,如果还是觉得单宁紧涩的话可以重复这一步骤。


若过度氧化的奔富红酒,果香味会开始变淡,酸度开始明显的时候就是已经过度氧化了。


奔富红酒 奔富bin389 澳洲红酒 奔富389 奔富bin389红酒价格 奔富bin389口感怎么样 奔富bin389属于什么档次